北海道の食材(ジビエ:エゾ鹿・雉鳩・蝦夷雪ウサギ・蝦夷雷鳥や蝦夷豚・北海地鶏U)安心・安全で美味しい食材を全国の会員レストランへ

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エレゾ・マルシェ・ジャポン〜全ては土地を愛する生産者とお客様を愛するレストランの為に
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ELEZO・MARCHE・JPAPONはレストランに喜びを与えたいと望みかなえられる力を備えた生産者とそれを無駄にせず最大限に生かす力を備えたレストランを結ぶ会員会社です

経営理念

向上心のある誠実な生産者と美味しい食材は
必ず何処かでイコールで結ばれる。
探究心と思いやりのある料理人と顧客を掴む
料理技術は、必ずイコールで結ばれる。
他喜力=他人を喜ばせる力のある悪のない
生産・流通・消費を枯れることのない
同志の枠組みでトータル的流通網を構築する。
 
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  2009.5.12
  2009.5.12
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